Ricetta strudel di mele altoatesino - Da gustare a casa

Qui troverete la nostra ricetta in modo da poter preparare lo strudel di mele a casa e assaggiare questa prelibatezza con la famiglia e gli amici

Lo strudel è una specialità tipica dell'Alto Adige.
Con pasta frolla o pasta sfoglia e un ripieno di mele fresche con aggiunta di uva passa, zucchero, pangrattato, pinoli, cannella e aromi.

Strudel di mele fatto con pasta frolla
- 300 gr. farina
- 200 gr. burro
- 100 gr. zucchero
- 1 uovo (tuorlo)
- scorza di limone, zucchero vanigliato, sale

Strudel di mele fatto con pasta sfoglia
- 300 gr. farina
- 200 gr. burro
- 150 cl acqua
- 6 gr. sale

Ripieno
- 60 gr. pane grattuggiato
- 1,5 kg mele
- 100 gr. zucchero
- 60 gr. uva passa
- polvere di cannella, pinoli, limone